維多利亞 la FESTA美國穀飼紐約客&輕煎鮮魚套餐 @ 金星金牛

每次來維多麗亞酒店都很愉悅，他們的服務總是令我感動！

N年前來的時候，「la FESTA義大利餐廳」喚做「西餐廳」，右手邊中式雙囍餐廳喚做「東餐廳」。如今裝潢和擺設更具現代感，用餐環境舒適而溫馨。

美國穀飼紐約客&輕煎鮮魚雙人套餐(平均每人約1500含水費)

【開胃小點】炸花枝：一小口，由小竹籤串起，外型很輕盈可愛，但炸物就是缺乏清爽口感。

【麵包】三種不同口味造型麵包，卻都軟嫩適口，提供兩種麵包沾醬：油醋醬、鯷魚醬。特別一題的是他的鯷魚醬完全沒有腥味，也不會太鹹。所以和麵包的香味完全融合，是非常溫柔的搭配組合。

【薄切生食鮪魚菲力佐橙汁茴香沙拉】刀功好細緻，超薄的鮪魚片讓我捲起豐富清爽的生菜時，玩了好久，但也玩得很高興。

【野菇濃湯佐義式手工雞肉餃】兩顆小巧像極了忍者流星飛鏢的南瓜色雞肉餃，矗立在黑色的野菇高原上。接著桌邊服務開始表演，服務人員幫它淋上土黃色的蘑菇醬汁，並叮囑須和食材攪拌均勻。一道菜的完成，你參與了它的初始與進化，視覺過程新鮮驚喜，蘑菇醬汁的平順，再堆疊上一片野菇的QQ口感和推進一層的滋味，循序漸進，輪到以往讓我卻步的義式手工雞肉餃。抱著戰戰兢兢，沒啥好期待的心情，咬下一小口的流星飛鏢~~嘖!竟然沒有滿口令人反胃生膩的cheese口感，不得不佩服主廚設計的用心，小巧的手工雞肉餃反而帶來清爽的驚喜，麵皮和雞肉都讓你覺得享受清爽美食而沒有負擔。

【義大利海鮮圓麵】用料非常大方，新鮮QQ的蝦子、蛤蜊、淡菜，非常豐富。

【白酒雪碧】吃完重口味的麵食後，以白酒雪碧的清爽口感，幫你重新調整味蕾，為下一道即將上台的主食清場暖身。再一次，令人佩服他們配菜的用心。細節~~讓一切呈現更加完美。

【主食—黑松露美國紐約客】5分熟的紐約客外皮焦香，內裡鮮紅的4小塊靜靜的躺在盤子裡。緊接著戴著高帽子的外國廚師拿著刨刀，和傳說中神奇的黑松露現場輕巧的刨了幾片真實的黑松露，黑松露像雪片般落在紐約客上，增加了質感，牛排低調而奢華了起來。我開心的以簡短的英文向廚師稱讚並道謝。待廚師離席，兒子猜測廚師應該是義大利人，剛剛應該秀出義大利文的謝謝「Grazie」。談論間，服務人員就靜靜的帶著微笑的溜到你身邊，解答你的疑惑，原來他們隨時都在注意客人的需求，而且態度非常自然親切，每位服務人員的笑容都像一股春風，即時呼應你的需求，太貼心了。